Куст. Компактный, высотой около 100 см. Растёт быстро — это заметное преимущество среди других крупнолистных гортензий.
Соцветия. Крупные, шаровидные, диаметром 20–25 см. Цветки махровые, нежно-белого оттенка. И вот главная фишка: в отличие от многих других сортов, «Коко» сохраняет белую окраску независимо от кислотности почвы. Это избавляет от необходимости подкислять или раскислять грунт ради цвета.
Цветение. Раннее и продолжительное: с июня по сентябрь. Это редкость для крупнолистных гортензий.